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2011西湖龙井炒茶王今日在转塘赛出

  • 发布:2011-09-25 18:53:57  
  • 点击:204  
  • 来源:yulongjing.com  

一口大锅炉,双掌翻飞,嫩绿的茶叶在锅底吱吱作响。来自转塘、留下、双浦的20位炒茶高手云集转塘龙坞茶叶市场,一年一度的“西湖龙井炒茶王大赛”摆开擂台。

 

4月2日,早上7时,20口炒茶锅一字排开,选手们挽起袖子,在锅底抹一点茶油,抓上一把新采摘的春茶春叶下锅后,就开始不停变换起抓、抖、压等手势,茶香渐渐弥漫在空气中。

茶叶的炒制要经过“青锅”、“辉锅”两道工序,炒一斤茶叶需要四斤青叶,花费4个小时。“今年的茶叶没有经受过到春寒,质量比较好,价格也不低。”选手们一边比赛,一边不停在解答围观群众最关心的茶价问题。

  

御牌西湖龙井杭州旗舰总店负责人王志强与部分获奖选手合影

比赛结束,已至正午,来自中国茶叶质量检验中心,西湖区龙井茶叶协会的专家们,分别从外形、香气、滋味、汤色、叶底五方面给各选手打分、评定。最终来自双浦镇的马强华以总分94.75分技压群雄,一举摘得本届炒茶王头衔。虽然这位师傅有着18年炒茶经验,但却是第一次参加这样的比赛,首次参赛就获得桂冠,马师傅很高兴的说,茶叶就像自己的孩子,时间长了就有感情了,今天能拿冠军是意料之外的事。

  

御牌西湖龙井杭州旗舰总店负责人王志强与本届炒茶王马强华合影
 

据悉,今天炒茶王的茶叶已被杭州龙井茶业集团有限公司以一万元一斤的价格买走,其它选手的茶叶也以8000至3000的不同价格被其收购。

西湖区头批春茶正在火热炒制中,想要欣赏炒茶表演的朋友们不妨去转塘龙坞转转,从本月初开始,那里将举行办持续20天的手工茶技艺展示。