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西湖龙井茶的贮存要注意的地方

  • 发布:2013-03-16 15:31:15  
  • 点击:298  
  • 来源:yulongjing.com  

西湖龙井茶是我国十大名茶之首。它的历史悠久,因为独特的风韵而受到众多茶客的推崇。如此高贵的西湖龙井茶自然保存起来也是一件非常巧妙,仔细的工作,马虎不得。看看西湖龙井茶的保存技巧吧。

西湖龙井茶的贮存技巧

第一,西湖龙井茶水分含量尽量要低,不得高于6%,要求西湖龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。

第二,储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。

第三,严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面,因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸,这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。

如把茶叶和樟脑丸、香料、yao物等放在一起,或把茶叶放在气味较浓是新木器、新漆器里,在几个小时后就会感染到这些东西的气味,若喝了轻则使人不快,重则不能饮用。

第四,避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响,特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏;同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用。

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