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西湖龙井茶的保存方法之冷藏法与瓶藏法

  • 发布:2013-04-01 16:11:01  
  • 点击:1031  
  • 来源:yulongjing.com  

西湖龙井茶买回家之后,保存的方法有多种多样,找一种适合自己的吧,现在就来介绍下西湖龙井茶的保存方法之冷藏法和瓶藏法。

西湖龙井茶的保存方法

1、冷藏法

现在几乎所有家庭都购置了冰箱。用冰箱冷藏龙井茶,可以收到令人较为满意的效果。

但有两点是必须注意的:一是要防止冰箱中的鱼腥味污染龙井茶;二是保藏的龙井茶本身必须是干燥的。如果冷藏的龙井茶预先是经过包装处理的,那么选择冷藏的包装方式就成为冷藏效果好坏的关键。

龙井茶包装的材料密封性能要好,包装符合要求,只有这样才能防止龙井茶吸附异味和吸潮变质。为此,可将龙井茶置于密封小铁罐内,再外套一个食品袋,或者采用袋贮法保存,但必须在袋装封口的同时,再加套一只袋封口,即将龙井茶套在双层封口的食品袋内。

如冰箱温度控制在10℃以内,一般可贮藏一年以上;温度控制在0℃以下,一般可贮藏2年左右;若温度控制在一5℃以下,效果更佳。冷藏法特别适合贮藏龙井茶。

2、瓶藏法

用瓶贮藏龙井茶,也不失为家庭藏茶的一种好方法。若选用热水瓶(也可用瓶胆隔层无破损的废弃热水瓶)藏龙井茶,更是简单易行。只要将瓶胆内的水放完、晾干,装入需保藏的干燥龙井茶即可。装茶时,应尽量将龙井茶装实、装满,排出空气,塞紧热水瓶塞。

如果不用热水瓶,也可用普通的玻璃瓶封装,但玻璃瓶最好是有色的,或用有色的纸、布将它包住,以免阳光透过玻璃瓶照射龙井茶,引起龙井茶陈化变质。用玻璃瓶封装龙井茶,一般可将龙井茶装至八九成满,其上面再塞上一团干净无味的纸团,尔后拧紧瓶盖。如果再用蜡烛封住盖沿,那么效果会更好。

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