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西湖龙井新老茶鉴别方法

  • 发布:2013-04-27 10:22:36  
  • 点击:2337  
  • 来源:yulongjing.com  

因为西湖龙井春茶相对来说比较少,所以现在有些不良商家可能用陈茶来假冒今年的西湖龙井新茶。但是现在好多的消费者对这个不是很懂。那么该如何鉴别西湖龙井茶的陈茶与新茶呢?

记者采访了杭州龙井茶业集团有限公司市场部的王经理,王经理建议消费者选购春茶最好到专业茶叶店购买,并透露4个小窍门让你变身茶叶专家,准确识别新老陈茶。

西湖龙井新老茶鉴别方法

1:观外形:春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,青翠碧绿,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜;陈茶则叶子松散,颜色偏暗,香气平和。

2:查汤色:春茶汤色清亮,新鲜爽口,冲泡时茶叶下沉较快;陈茶汤色偏暗,淡而不爽,冲泡时茶叶下沉较慢。

3:品茶香:新茶的味道醇厚、鲜爽,香气浓烈持久,滋味醇厚;陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊。

4:看茶底:茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩;陈茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

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