QQ咨询

您好,欢迎光临龙牌茶叶股份有限公司商城—只为正统好茶!

龙井茶如何防潮防霉?

  • 发布:2016-03-24 10:40:01  
  • 点击:176  
  • 来源:yulongjing.com  

现在正是春季的二三月份,杭州的天气冷暖变幻很快,是典型的回南天返潮现象,空气中的湿度比较大。很多人家里的墙面都会出现湿哒哒的水珠,这个时候的龙井茶叶一定要好好放置了。梅雨季节首先要把门窗关好,不要让潮湿的空气来入侵西湖龙井茶的肌肤。因此,家中贮存茶叶一定要做好防潮防霉变,当室内湿度仍然很大时,可以用除湿器等人工措施来改善室内的空气。

西湖龙井茶、白茶、黑茶等可以长时间存放的茶,贮存时湿度一般在65%--70%之间,较为适宜。倘若空气中湿度在70%以上,尤其是湿度在75%以上时茶叶有可能因为大气候和家里局部小环境会受潮了(大家可以去购买一个温度湿度计,这样比较直观)。这个时候就要当心,需要采取一些办法了。

有个较方便检查茶叶湿度的方法,闻茶叶,如茶饼无明显的气味,用指甲去掐茶叶,如果茶叶可以掐断并发出断裂的声音说明茶叶很干躁(湿度55%以下);闻茶叶,如茶饼有轻微的气味,茶叶可以掐断但没有断裂声音,说明茶叶湿度在65%左右,要根据不同的情况作出调整;闻茶叶,如茶饼有较重的气味,茶叶很难掐断,说明茶叶湿度在70--75%以上了,那你的爱茶就有危险了。

为了避免这种不良情况的发生,龙牌小编在此教各位茶友几条关于西湖龙井茶存放的小常识:

1 散片茶我们通常使用手工棉纸在原有的包装纸外再包一层,然后再装入较好的密封袋中,散桶茶适宜将其放入合适的纸箱中,另在纸箱外在封上一层保鲜膜,最后将其放在货架或以高的地方。

2 早期的西湖龙井茶大多是用竹筐装,近几年开始广泛使用纸箱。为避免西湖龙井茶发生霉变,小编建议您在竹筐或者纸箱外再加多一个纸箱。堆放时请注意在地面放上隔板,茶叶箱不要靠着墙,茶与茶之间留点空隙,以便西湖龙井茶更好的陈化。

3 如果是数量较少,可以在回南天以前用干净无异味的封口袋密封即可,有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹碳(碳最好用纱布袋装好,超市有成袋的竹碳,)。

4 如果再大量(如成件存放),最好辟出专门的房间或仓库存放(里面放置大量的碳,最好有抽湿机)。

5 无论是茶叶的存量大小在回南天期间,存茶的地点最好不要选在一楼,尽量选在高楼层,门窗要紧闭,不要经常打开,因为门窗一旦打开,室内外的湿度就很快会平衡,湿度80%以上地板可能都是湿的,墙上就会往下渗水。

6 如果是散茶要注意了,因为外型松散与空气和水份的接触面积要比紧压茶大得多,检查湿度后(检查方法同上),最好用紫砂罐保存最佳,没有紫砂罐用封口袋也可一顶一下。如需采用防潮剂,最好选干净的木炭和竹碳;石灰等一些吸潮后产生异味的防潮剂不要使用(茶叶一旦吸入异味很难恢复)。

这么说,龙井茶是不是太娇气了?其实,与红茶比较起来,西湖龙井算是坚刚的。前面说西湖龙井保存的湿度可以人为控制,但是温度却不能刻意提高或降低,虽然太高或是太低的温度都不利于西湖龙井茶的存储,太高的温度会使茶叶加速发酵,泡出来的茶汤有一股酸味,破坏口感。

更多西湖龙井茶相关健康知识推荐:

扒一扒龙井茶的六大功效

喝龙井茶减肥效果好吗?