QQ咨询

您好,欢迎光临龙牌茶叶股份有限公司商城—只为正统好茶!

西湖龙井茶核心产区独特的优势

  • 发布:2016-04-12 09:45:48  
  • 点击:1362  
  • 来源:yulongjing.com  

中国茶叶究竟选择“工厂化、规模化”发展模式,还是走“个性化、小产区”特色之路,一直在茶界乃至社会各界进行着激烈的争论。在中国茶业品牌与文创高峰论坛上,众多茶专家、茶人、茶企等鲜明提出:旧中国茶业的本质特征、多元消费的内在需求而言,中国茶业更应走“个性化、小产区”的“小而美”道路。浙江龙牌茶叶股份有限公司专注于西湖产区的龙井茶,每片茶叶全程可追溯,走的正是“小而美”的道路。

杭州西湖核心产区狮、龙、云、虎、梅“老字号”龙井茶无疑是“个性化、小产区”的典型代表,也是茶叶小产区中的精品样板,完全符合中国茶叶个性化发展的价值取向。自唐宋以来,西湖核心产区狮、龙、云、虎、梅“老字号”龙井茶园逐渐拓展,茶农代代繁衍,茶村自然生成,蕴含着浓厚的地域历史文化,在中国绿茶发展史上独树一帜。“老字号”龙井茶传承的厚重文化、独特的生长环境、优良的茶树品种、精制的加工制作技艺以及产品的传统风味等鲜明特征,与中国茶叶“个性化、小产区”的要义和模式完全契合,自古以来,就是一款迎合中国市场消费者品质生活所需要的茶,走的是一条典型而独特的道路。

西湖“老字号”龙井茶作为典型的茶叶“小产区”具有诸多优势条件,本文仅从“老字号”龙井茶与西湖文化景观的内在联系和龙井茶园生态环境上概要阐述。

在西湖申遗文案中,龙井茶文化作为西湖七组文化史迹之一,龙井茶园作为西湖特色植物的组成部分而融入其中,它们与西湖有着紧密的内在联系。

一是深厚的历史渊源

龙井茶和西湖的渊源非常深,可以说谁也离不开谁。龙井茶原本是方丈、和尚喝的禅茶,正是因为有西湖,才吸引了众多方丈、和尚在杭州建寺庙,才有了龙井茶。如果没有西湖,就不会有灵隐寺、龙井寺这些寺庙,也就不会有龙井茶。这样联系起来考虑应该是顺理成章的。

二是自然景观和人文景观的有机结合

西湖众多寺庙、宝塔、亭台楼阁、花园与隐在湖西群山之中的茶园景观浑然天成,它们使西湖变得更加美丽。我们把龙井茶和西湖联系在一起,其实就是将自然景观和人文景观有机结合起来。因此,不能光突出西湖的自然景观,人文景观同样有价值。比如乾隆皇帝曾四游龙井,亲封“十八棵御茶”,成为一种含有茶文化意味的特色植物景观,还为“龙井八景”题咏,留下御诗6首,在中国历史土独一无二,这也是西湖的一大“卖点”。

三是地域分布的整体格局

在目前西湖遗产界定的33平方公里范围内,也就是“三面云山一面城”的整体格局中,一半以上面积是茶村和茶园,分别位于灵隐、龙井、翁家山、满觉陇、双峰、茅家埠等村庄中,茶园面积200多公顷。这些茶园傍湖依山,分布在西湖群山的丘陵山坡上,呈曲线阶梯状种植,排列错落有致,形成了优美独特的茶园景观,与西湖景观相映成辉、相得益彰。

从另一角度看,西湖周围的龙井茶园生态优势原本就很独特。西湖周边山势连绵、林木茂密,湖西群山北高南低,南临钱塘江,西北有北高峰、狮峰、天竺峰三大山峰,形成天然屏障。而龙井茶园镶嵌于群山峰谷之问,与西湖的森林植被交叉在一起,茶区又多为砂质土壤,富含各类营养元素,是西湖这一方好山好水滋养了龙井茶园。

更为可喜的是,多年来,杭州市采取许多硬性措施有效保护龙井茶园生态环境,市人大于2001年制定出台《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》,明确规定“一级保护区范围内的西湖龙井茶基地,除国家能源、交通、水利、军事设施等重点建设项目选地确定无法避让需要征收外,一律不得占用”,同时规定“禁止在西湖龙井茶基地和西湖龙井茶后备基地附近建设有污染环境、损害西湖龙井茶生产的项目。己经建设的有污染的项目,应采取措施限期治理;无法治理的,必须予以搬迁。”用法定形式保护了茶园基地和茶园生态环境。在十几年的西湖综合保护中,杭州市把龙井茶园、茶村列入其中,涉及到的工业企业全部搬迁,有碍观瞻的违章建筑全面拆除,碍到的居民全部迁出,使龙井茶园的自然生态特色更加彰显。试想,如果在这个龙井茶保护区中,茶地随意征用,高楼大厦林立,工厂到处建造,污水四处横流,违章建筑遍地开花,优美的龙井茶园环境岂不破坏殆尽,还谈得上什么生态优势和优美环境。

更多西湖龙井茶相关知识推荐:

西湖龙井茶的价格为什么差距那么大?

杭州西湖龙井炒制过程大揭秘