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爱上西湖龙井,龙牌带你全面了解她

  • 发布:2017-03-15 10:01:35  
  • 点击:1180  
  • 来源:yulongjing.com  

又到了一年一度的西湖龙井春茶上市季,爱她,但你对她了解多少?你知道西湖龙井,但不一定知道她有总模仿她的表妹们。

首先你要知道,不是所有龙井都能叫西湖龙井。

龙井茶是大类,只有西湖产区的才能叫西湖龙井,才可以用“西湖龙井”这个商标及其地理防伪标志,其他越州产区、钱塘产区等西湖外产只能叫浙江龙井。

由于地理环境、气候温度等天然差异,浙江龙井比西湖龙井要早采摘10天左右,经济利益的驱动,不良商家屡屡拿浙江龙井冒充西湖龙井牟利,外行人很难区分。

另外,西湖龙井产区还分一级产区“狮、龙、云、虎、梅”与二级产区转塘、留下、小和山等地,产地不同,其品质与价值也有差异。

你迷恋西湖龙井,却不一定知道西湖龙井还分品种。

西湖龙井主要有群体种与龙井43!

群体种是老底子西湖龙井,俗称老茶树,乾隆御赐“十八棵”御茶树就是这个品种,也是行家公认的至今无法超越其品质的品种,而且只在西湖产区种植。

龙井43是新品种,香气略逊群体种,但外形更均整好看,采摘早于群体种一周左右,是目前市场上的主流品种。

你爱她,就更加不能只爱她的表象,因为现实会打脸。

我为什么这样肯定你会被打脸?前面说到过有爱模仿的表妹啊!

浙江龙井比西湖龙井要早采摘10天左右,而且浙江龙井品种主要为龙井43!重点是一般人都觉得“绿茶皇后”西湖龙井应该美上天,然而现实是皇帝女儿不愁嫁,而且数量也不多!

西湖龙井的好品质关键因素之一就是手工炒制,手工炒制茶品质好,口感好,香气好,但这好里面没有“颜值好”,手工茶色泽没有机器流水线均匀。

其次,浙江龙井一般采摘1厘米到1.2厘米长,否则根粗叶老,而西湖龙井多会选择1.5厘米至2厘米长(因为她采摘晚)。

选西湖龙井,不能看颜值,龙再告诉你一个大实话,我们筛选下来的碎茶与偏大的叶子,茶农都是拿回家待客用的,因为不舍得随意处置!

所以,均整漂亮的不一定是正宗的西湖龙井!要买西湖龙井,首先需要耐心等待,等西湖龙井官方上市日期。

你只知道西湖龙井明前茶贵如金,却不知道她明前茶为什么贵。

明前茶即清明节前采摘的茶,雨前茶即清明至谷雨之间采摘的茶。

清代乾隆皇帝下江南到达杭州龙井观看龙井茶采制时,曾作诗《观采茶作歌》,有诗句云“火前嫩、火后老,惟有骑火品最好”,是指“清明”前一日采制的龙井茶品质最好,过早采制太嫩,过迟采制太老。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

另外,明前茶贵,一个原因是品质最好,还有一个不能忽视的因素就是量少,特别是群体种老茶树,发芽时间基本上每年的都是3月底4月初,再加上茶炒制、提香、包装上市这一过程的时间,能赶上清明前上市的群体种极少。

龙牌西湖龙井隐象系列有一款产自狮峰山的群体种明前特级茶礼盒,数量就极为有限。

今天就是315消费者日,既然爱西湖龙井,就不要被假象蒙蔽,爱她就要全面了解她。