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西湖龙井还未开采,别被乌牛早蒙骗

  • 发布:2018-03-14 14:59:01  
  • 点击:670  
  • 来源:yulongjing.com  

  这周杭城气温明显上升,朋友圈里的茶友们沸沸扬扬的讲西湖龙井开采上市了,晒着那新绿扁平的嫩叶儿,兴奋得合不拢嘴说喝上了第一波龙井茶了。

  如果是单纯的喝点新绿茶,那没错,反之把那当做西湖龙井的话,那么恭喜你们了:你买的是假西湖龙井。

  何为乌牛早

  乌牛早产于浙江省永嘉县乌牛镇一带,且在江南一带每年春茶最早上市,因此而得名。该品种发芽特早,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬,比洞庭碧螺春、西湖龙井早上市一个月。

  西湖龙井的定义

  西湖龙井保护区内的龙井主要是原来西湖龙井的群体种,包括从群体中繁衍出来的无性系,便如:龙井43、龙蛣长叶、鸠坑、迎霜等等 。西湖龙井茶逐步供应全国市场要到4月初。

  近期,市场出售的形形色色“新茶”都不是西湖产区的西湖龙井。具体西湖龙井茶何时开采,还要看天气状况。今年天气偏暖,气温稳定,应该要比去年上市早一些。

  西湖龙井的产地

  主要产地:历史上西湖龙井茶按产地分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号,后来从“云”字号西湖龙井茶中划分出“梅”字号西湖龙井茶,即梅家坞一代所产的西湖龙井茶,这样西湖龙井就有了“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个字号。

  西湖龙井分为两个产区:一级保护区和二级保护区。一级保护区“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”;二级保护区是西湖区的龙坞、转塘、留下、双浦。

  

 

  西湖龙井和乌牛早的对比

  

 

  主要是以下几点来区别:

  看干茶

  西湖龙井芽头较细,干茶瘦长,颜色糙米黄,黄中带绿;乌牛早芽头粗壮,干茶扁宽,茶叶更肥大,颜色绿,表面光滑。

  闻香气

  西湖龙井的香气是豆花香,而乌牛早的香气是板栗香。

  品茶汤

  西湖龙井味醇厚,回甘好,比较耐泡;乌牛早多含青草味,这一点在西湖龙井的茶汤中是品尝不到的,而且乌牛早没有西湖龙井耐泡,只能泡2~3泡。

  防伪标识

  正宗的西湖龙井都有原产地的防伪标识,谨防假冒哦!

  在这里特别提醒想购买正宗西湖龙井茶的朋友们,在购买之前一定要辨别西湖龙井茶叶的真伪,不要买到以乌牛早冒充的假西湖龙井。

  还是那句话,一分价钱一分货,总之多做比较,多品尝,少花冤枉钱!再高级的乌牛早也不具备西湖龙井的糙米色和豆花香。