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三招!教你辨别正宗西湖龙井

  • 发布:2018-04-03 14:14:25  
  • 点击:724  
  • 来源:yulongjing.com  

  从来佳茗似佳人。西湖龙井,中国十大名茶之一,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

  现在正是龙井新茶上市的时节,不知道有多少人期待着那一杯西湖龙井,在细腻的茶汤中感受着江南的十里春风。

  可是问题来了

  西湖龙井价高且外形欠佳,貌美价廉的外地龙井山寨横行,各种西湖产区与外地产区的各种掺兑,貌似已成行规。那么什么样的西湖龙井才是正宗好龙井?

  01

  好龙井,离不开好产区

  按照产区划分,龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,我们最常听到的西湖龙井只是原产地保护龙井的一种。

  根据龙井茶国家标准GB/18650,所有茶叶原料均来自原产区茶园基地,以保证茶叶品质正宗。

  图中有颜色的地方都是龙井茶的地理标志产品保护范围,而西湖龙井只是其中非常非常小的一部分,占龙井总产量不到10%!龙牌西湖龙井茶,即是来自核心产区,西湖。

  02

  好龙井,离不开好品种

  龙牌只做西湖龙井正统品种:龙井43与群体种。 一个是早采的新品良种,亦是主流品种;一个是老底子传统品种,乾隆御赐十八棵御茶树同品种,香传千年,各有千秋。

  由以上这两个优秀的品种制成的龙井茶,外形整齐,喝着鲜爽有佳。

  03

  好龙井,离不开好工艺

  龙井茶炒制,可谓是一种变化多端的技艺。

  传说中的“龙井茶十大炒茶手法”,需要极有经验的师傅才能够熟练掌握。从学徒到能够独立炒茶,最起码得经3年青锅、5年辉锅。

  “青锅时”锅温在180到220℃,这要非常高的温度才能够快速地保存龙井茶正宗的色、香、味、形。龙牌,相信只要坚持手工炒制,就能够带来美好。

  龙牌西湖龙井,坚持正统,并承诺绝不掺杂一片假叶,每片茶叶均来自原厂区,专注每片龙牌西湖龙井的纯正品质。