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选购西湖龙井的诀窍,你都知道吗

  • 发布:2018-04-04 14:30:03  
  • 点击:595  
  • 来源:yulongjing.com  

  西湖龙井,春茶时期,是每一位爱茶人都期待的。中国名茶无数,处于十大名茶之首的西湖龙井,在此时期总是最夺人眼球的。

  可是如今买到真正的西湖龙井,感觉就像买彩票,多少钱一斤这种价格问题,竟然成了辨别品质好坏真伪的唯一适合大众的量性标准。

  喝不到真正的西湖龙井其实不是最糟的,最糟的是,一直喝冒充的喝习惯了,真正喝到也觉得是假的了。那么“正宗西湖龙井”到底该如何辨别?

  首先,看品种和产地

  正宗西湖龙井只有两个品种:最传统最正统的一种叫群体种,农科院培育的新品种叫龙井43号。

  西湖龙井产茶地区按传统分为一级核心产区:狮、龙、云、虎、梅,分别是狮峰山、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大产区;二级产区: 龙坞。

  其次,为了买到正宗西湖龙井,你有哪些能做的?

  在挑选时,你能做的就是:望、摸、闻、尝。而且,特级的西湖龙井茶外形扁平光滑带有嫩栗的清香茶味清爽醇厚。

  望:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。一般西湖龙井茶以扁平光直、苗锋尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。

  摸:随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够;若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已受潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。

  闻:闻干茶香气的高低和香型,且直观感觉是否舒适,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味或各种夹杂着的不良气味。

  尝:特级的西湖龙井干茶泡开后,先品尝其味(龙井茶汤味道入口清爽浓厚),在看其叶底(干茶就算泡开后依然保持完整形状,叶底呈现嫩绿色泽)。

  最后挑选西湖龙井的关键点:防伪

  杭州市西湖区龙井茶产业协会每年会给茶农发一种专用的防伪标志,叫做茶农标。在茶农标上,印有序号、年份、真伪查询电话以及防伪码等信息,对应着茶农的身份。

  拿出手机扫一扫,刮开涂层,输入防伪编码,就可以清楚地看到你购买的茶叶出自哪家企业或哪个村的哪一户茶农。

  这个西湖龙井茶防伪标识是西湖龙井茶全程防伪追溯体系的重要组成部分,自2001年开始使用以来,成为辨识西湖龙井茶真伪的主要手段。

  龙牌全程追溯更放心

  龙牌西湖龙井茶给每款产品配一块追溯牌,这块追溯牌上写明了茶叶的产区、具体茶园、品种、茶农、采摘时间等一系列信息,给每片茶叶加上“身份证”,保障正品,真正做到了全程透明可追溯。

  不同的茶农负责不同区域产地的西湖龙井产品,茶农和茶叶礼盒都是一一对应的,通过这个追溯卡串联在一起。

  如果公司发现茶叶如果有问题,就可以找到对应茶农;同样茶农也可以来店里检查,发现有问题的茶叶可以追究我们责任。

  从而建立了公司与茶农之间的双向监督,同时也确保了龙牌西湖龙井的正宗可靠。