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西湖龙井,你真的会泡吗

  • 发布:2018-04-11 14:25:46  
  • 点击:556  
  • 来源:yulongjing.com  

  西湖龙井是中国十大名茶之一,而说到龙井茶的冲泡,其实这并没有一个标准,正常人都会泡茶,但是要真正冲泡出西湖龙井茶的品质却不是那么简单的,那么该如何冲泡好一杯西湖龙井茶呢?

  01

  水温

  在冲泡西湖龙井茶时,水温的控制上显得比较关键,温度太高或者太低都不利于龙井茶茶汤的味道。

  水温一般我们可以将其控制在85-95℃之间,不过不能用100℃的沸水来冲泡,因为对于西湖龙井茶来说,它是没有经过发酵的茶品,温度太高的话,会把茶叶给泡坏,直接影响到龙井茶茶汤的品质。

  

 

  02

  水质、投茶量

  对于西湖龙井茶的冲泡来说,一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。

  用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。而对于茶叶的投放量,一般是根据人数的多少和茶壶的大小来决定的,可以适当的增加和减少。

  01

  冲泡方法

  对于龙井茶的冲泡方法选择上,我们可以选用上投法、中投法或者下投法这三种方法来进行。

  上投法顾名思义是先倒入水,让后再将茶叶投入其中。下投法则与之相反。中投法是先倒入适量开水,然后倒入茶叶泡开后,在倒入开水。不同方法的视觉效果上存在不同,大家可以不妨试试看。

  

 

  通过这些方法冲泡出来的西湖龙井或者是龙井茶,茶汤清纯甘鲜,淡而有味,只要你细细品味就可以从龙井茶的茶汤中品出至情至性的味道。