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寻一味真龙井——西湖龙井

  • 发布:2018-04-13 14:24:15  
  • 点击:548  
  • 来源:yulongjing.com  

  西湖龙井为中国十大名茶之首,历来深受广大茶友的喜爱。但是现在市面上龙井茶鱼龙混杂,正宗的西湖龙井少之又少,那正宗西湖龙井又该如何寻觅呢?

  正宗西湖龙井只有两个品种:最传统最正统的一种叫群体种,农科院培育的新品种叫龙井43号。

  西湖龙井产茶地区按传统分为一级核心产区:狮、龙、云、虎、梅,分别是狮峰山、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大产区;二级产区: 龙坞。

  那怎样选购正宗西湖龙井呢?

  挑选西湖龙井第一招:望

  当我们挑选购买西湖龙井的时候,第一件事情就是看。看西湖龙井干茶的成色(色泽嫩绿)、外形(扁平光滑,苗峰尖削,芽长于叶)、匀整度等。

  挑选西湖龙井第二招:摸

  看到不错的成色当然要进一部用手拿起摸摸。任意拿起一片干茶先辨别其干燥的程度(将茶叶放在拇指与食指见用力捻即可变粉末说明干燥度足够),干燥度不足茶叶储藏起来相对要难,其茶香也比较淡。

  挑选西湖龙井第三招:闻

  所谓闻就是闻其龙井茶叶的香气及是否有其它不良的气味(如:烟、焦、酸、馊、霉等)。特级龙井干茶闻起来是清香的味道或者是嫩栗香,差一点的则是带有高火香。

  挑选西湖龙井第三招:尝

  特级的西湖龙井干茶泡开后,先品尝其味(龙井茶汤味道入口清爽浓厚),在看其叶底(干茶就算泡开后依然保持完整形状,叶底呈现嫩绿色泽)。

  明前茶、雨前茶也要注意区别:

  清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。清明后到谷雨前采摘的的茶芽,称为雨前茶。

  西湖龙井茶选购要点:春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表有茸毛;汤色嫩绿黄明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

  龙牌全程追溯更放心

  龙牌独创的茶叶追溯体系,给每款产品配一块追溯牌,在牌上写明了茶叶的产区、具体茶园、品种、茶农、采摘时间等一系列信息,给每片茶叶加上“身份证”,使得出售的每个产品对应产区、对应品种、对应茶农。

  不同的茶农负责不同产区的西湖龙井产品,茶农和茶叶礼盒一一对应,通过追溯牌实现了公司和茶农之间的双向监督,从而确保龙牌西湖龙井的正宗可靠。